Alimentação cara, inclusive a mais básica, foi um dos problemas que o consumidor experimentou nos últimos anos. No balanço de 2023 percebe-se que parte dos produtos devolveu essa apreciação. Observando as variações semestral e anual da Cesta Básica em Fortaleza, verifica-se que acumularam deflação de -4,66% e -3,61%, respectivamente. Significa que a alimentação básica em dezembro de 2023 (R$ 630,38) está mais barata que em junho de 2023 (R$ 661,16) e mais barata do que em dezembro de 2022 (R$ 653,99).
Maiores altas e baixas
Na série de 12 meses, dos produtos que compõem a Cesta Básica, entre os itens que apresentaram reduções no preço, destacam-se: o óleo (-22,65%), o feijão (-19,76%) e a carne (-12,01%). Os itens que apresentaram as maiores elevações foram: o arroz (16,36%), o pão (7,33%) e o açúcar (4,52%).
No semestre, dos produtos que compõem a Cesta Básica, os que sofreram maiores reduções nos preços foram o feijão (-22,22%), o tomate (-20,64%) e a farinha (-9,52%). Quatro itens apresentaram elevações nos preços, dos quais, destacam-se: a banana (14,15%), o arroz (12,41%) e a manteiga (1,65%).
Dezembro
Em dezembro de 2023, o conjunto dos 12 produtos que compõem a cesta básica de Fortaleza registrou uma deflação de -1,49%. A baixa nos preços de quatro dos doze produtos da cesta básica fez com que um trabalhador, para adquirir os produtos respeitadas as quantidades definidas para a composição da cesta, tivesse que desembolsar R$ 630,38.
Considerando o valor e tomando como base o salário mínimo vigente no país de R$ 1.320,00 (valor correspondente a uma jornada mensal de trabalho de 220 horas), pode-se dizer que o trabalhador teve que desprender 105h e 04 minutos de sua jornada de trabalho mensal para essa finalidade.
O gasto com alimentação de uma família padrão (2 adultos e 2 crianças) foi de R$ 1.891,14. Comparando o custo da cesta com o salário mínimo líquido, ou seja, após o desconto referente à Previdência Social (7,5%), verifica-se que o trabalhador fortalezense remunerado pelo piso nacional comprometeu, em dezembro de 2023, 51,63% do seu salário para comprar os alimentos básicos para uma pessoa adulta.
No último mês do ano, a deflação nos preços da cesta básica foi influenciada pela baixa nos preços de quatro produtos da cesta, dentre eles, destacam-se: o tomate (-14,64%) e a banana (-1,79%). Os produtos que registraram os maiores aumentos foram: o feijão (8,15%), o arroz (4,75%) e o óleo (4,07%).