Conheça os 15 melhores ovos de Páscoa de docerias em 2021

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Sabores da Cidade realizou a 7ª degustação de ovos de Páscoa de Fortaleza e montou o ranking junto com um grupo de jurados

Neste momento que se aproxima da Páscoa e as atividades do setor gastronômico seguem somente por delivery, devido à pandemia da Covid-19, o Sabores da Cidade realizou a 7ª Degustação de Ovos de Páscoa de Fortaleza como mais uma forma de colaborar com as docerias e oferecer um guia completo para leitores e seguidores.


“A nossa plataforma é baseada na divulgação espontânea de estabelecimentos de Fortaleza e promoção da gastronomia local, destacando os melhores lugares. E nesse momento tão complicado não poderíamos deixar de fazer um dos conteúdos mais aguardados por nossos leitores”, explica Izakeline Ribeiro, jornalista e idealizadora do Sabores da Cidade.


A jornalista fez uma seleção minuciosa de 15 docerias imperdíveis da capital cearense. Nenhuma doceria pagou taxa ou qualquer valor para estar na lista. Elas foram convidadas a enviar o ovo que melhor representasse sua campanha de Páscoa em 2021. “Dois exemplares de cada ovo vieram pra minha casa, um para fotos e vídeos e outro para ser dividido e enviado aos jurados. Fotografamos, gravamos e provei todos de uma vez só. Depois, com os devidos cuidados, fizemos a divisão de cada ovo reservado aos jurados e enviamos para que eles fizessem a degustação às cegas”, conta Izakeline.


O júri desta edição foi formado por Vivian Van Bellen e Juarez Santana (chefs do Le Cuisinier e da Padoca Les Roches), José Victor (chef do Zé Restô Bar), Carolina Veras e Jeremy Starrett (chefs do Brewstone Pub), Suzy Melo e Camila Pinheiro (leitoras do Sabores da Cidade) e Juciana Gurgel (jornalista e colaboradora do Sabores da Cidade). Todos receberam a degustação em potes numerados, um descritivo técnico, e deram as notas nos critérios sabor, criatividade, textura e custo-benefício.

Resultados

Na classificação geral, em 1º lugar, Retrô Doceria liderou o ranking com o ovo Caramelo Praliné e foi seguida por Antoinette Boutique de Doces, em 2º lugar com o Ovo Dali. Em 3º Lugar, Coffee, Love & Friends com o Ovo Nuts Love. Para facilitar a visualização, os ovos foram divididos em duas categorias: de colher e inteiros. Na categoria de Ovos Inteiros, permanece o ranking geral já que os três primeiros ficaram nessa categoria. Na categoria de Ovos de Colher, o 1º lugar ficou com o Ovo Bolo de Rolo da Pedaços de Sabor; em 2º lugar, o ovo Brookie da Sucré e em 3º lugar, o ovo Cookies’n’Nutella® da Adoce Comfort Cake.

Serviço


Classificação geral/ovos inteiros

Ovos

Docerias

1º lugar

Caramelo Praliné

Retrô Doceria

2º lugar

Dalí

Antoinette Boutique de Doces

3º lugar

Nuts Love

Coffee, Love & Friends


Classificação: ovos de colher

Ovos

Docerias

1º lugar

Pedaços de Bolo de Rolo

Pedaços de Sabor

2º lugar

Brookie

Sucré

3º lugar

Cookies’n’Nutella®

Adoce


Participam desta edição as seguintes docerias (em ordem alfabética):

Adoce Comfort Cake: Cookies’n’Nutella® – R$70 – 400g

Ale Felix Pâtisserie: Choux Croquant – R$79,90 – 400g

Antoinette Boutique de Doces: Dalí – R$ 180 – 650g

Cacao Confeitaria Saudável: Red Velvet Lowcarb – R$ 109,90 – 500G

Coffee, Love & Friends:Nuts Love – R$ 89,00 – 720g

Doce Mel: Nuage – R$ 160 – 450g

Doceria 29: brownie – R$52,00 – 600g

Dolce Divino: Pistache com marshmallow – R$ 139 – 500g

Kitorta Confeitaria: Sabor da Amazônia – R$64,90 – 400g

Mercado do Café: Danares – R$ 129 – 700g

Nüsse Special Nuts: Amendoim – R$ 139 – 400 g

Pedaços de Sabor: Pedaços de Bolo de Rolo – R$ 89,90 – 450g

Retrô Doceria: Caramelo Praliné – R$ 160 – 705g

Sucré: Brookie – R$ 92,00 – 500g

Tortelê: Ninho com ovomaltine e cookies – R$ 79,95 – 430g